Компактные аппараты для холодного копчения и универсальные термошкафы для обработки продуктов горячим дымом. Оборудование HURAKAN представлено форматами от ручных генераторов до промышленных печей, созданных для выпуска крафтовых деликатесов.
Оснащение ресторанов и пищевых производств
Расширьте меню заведения крафтовыми позициями собственного производства, организуйте стабильный выпуск ароматной грудинки или сыров и полностью откажитесь от закупки фабричных деликатесов.
Профессиональная коптильня гарантирует эталонный вкус и золотистый цвет партии без брака, горечи или пересушивания мяса.
При выборе термокамеры под ваши объемы учтите:
- Режимы работы. Для деликатного лосося и сыров хватит устройств холодного копчения, а для мощной буженины нужен шкаф с нагревом до высоких температур.
- Габариты и загрузку. Для бара за глаза хватит ручного окуривателя, в то время как фермерскому хозяйству жизненно необходима напольная база на десятки килограмм сырья.
- Встроенную конвекцию. Вентилятор обязательно должен принудительно разгонять дым, чтобы продукты на верхних и нижних полках прокапчивались равномерно.
Купить коптильни профессиональные
Для покупки, уточнения стоимости, подбора оптимального объема камеры под ваши производственные нужды или проверки сроков отгрузки, оставьте заявку на сайте или свяжитесь по указанным контактам. Менеджер проконсультирует по мощности выбранной модели, поможет рассчитать максимальную загрузку и организует доставку оборудования на ваш объект.