Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL предназначена для профессионального приготовления различных блюд и выпечки в сфере общественного питания и торговых заведениях. Устройство оснащено встроенной подсветкой, современной цифровой панелью управления и дверцей с открыванием в левую сторону, что делает эксплуатацию максимально удобной.
Модель CC04DYCL входит в линейку пароконвектоматов Chekhov, оснащённых электронной системой контроля. Это решение значительно увеличивает функциональность прибора и облегчает процесс работы с ним. Серия специально создана для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также совмещает процессы расстойки и запекания в одной камере.
Основные характеристики:
-
99 программ с 4 последовательными этапами – настройка оптимального алгоритма приготовления для каждого рецепта;
-
X-EQUAL – равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры для стабильного качества блюд;
-
Цифровая регулировка подачи воды – точный контроль уровня влажности во время готовки;
-
Функция ночного приготовления – автоматизированный процесс работы в ночное время;
-
Автоматическая система охлаждения – предотвращение перегрева и продление срока службы устройства;
-
X-CLEAN – интеллектуальная система мойки для быстрого и эффективного очищения камеры;
-
Автоматическая ночная очистка – позволяет поддерживать оборудование в идеальном состоянии без участия оператора;
-
Режим завершения работы – автоматическое выполнение текущего цикла перед отключением;
-
Точный контроль температуры – измерение и настройка в градусах Цельсия;
-
Простая очистка стекла – внутренняя панель легко снимается для удобного ухода;
-
X-SAFE – улучшенная теплоизоляция и защита от перегрева благодаря герметичному корпусу и двойному закаленному стеклу.
Режимы работы:
-
Конвекционное приготовление – равномерное распределение потоков горячего воздуха в температурном диапазоне 30–270 C;
-
X-ECOSYSTEM – интеллектуальная система управления парообразованием (30–230 C), поддерживающая оптимальную влажность;
-
Паровой режим – приготовление на насыщенном паре с температурой от 35 до 130 C;
-
X-DRY – инновационная технология удаления избыточной влаги (30–270 C) для точного контроля текстуры готового продукта.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
-
Ручной душ – практичное решение для оперативной очистки внутренней камеры;
-
X-DOUBLE – интеграция с другими устройствами (пароконвектоматы, камеры шоковой заморозки, расстоечные шкафы, подставки) от Radax и Polair для комплексного управления процессами;
-
Многоточечный термощуп X-CORE – точный контроль температуры внутри продукта в процессе готовки.
Пароконвектомат Radax CHEKHOV Chekhov CC04DYCL – это надежное и высокотехнологичное решение для профессиональных кухонь, обеспечивающее удобство эксплуатации, стабильное качество блюд и экономию ресурсов.
Серия
RADAX ChekhovИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.