Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ‑18‑8‑6ШР EXPERT

0

Сравнить

Добавить в КП

Код товара: 012-771

Габаритные размеры1707×1781×2458 мм

Потребляемая мощность53 кВт

Вид энергоносителяэлектричество

Напряжение380 В

Масса1067 кг

Abat
Доставка
Оплата
Самовывоз
1 514 205 ₽
В корзину
0 шт

Взять в кредит

0% переплата

Купить в лизинг

от 2% в год

Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа гарантирует эффективное насыщение воздуха в рабочей камере паром, что позволяет получить выпечку наивысшего качества. Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру по всему объёму камеры и позволяют достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях.
 
В комплект поставки входит тележка ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм.
 
3 режима работы:
 
Предварительный разогрев камеры
Конвекция при температуре до 270 °С - нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
Конвекция с паром при температуре до 270 °С - нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
 
Программирование:
 
До 110 программ, задаваемых пользователем
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Регулировка влажности от 0% до 100%
Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
 
Ключевые особенности:
 
Модульная конструкция - оборудование поставляется в разобранном виде, легко собирается и разбирается для транспортировки
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
5 скоростей вращения вентилятора
Встроенный вытяжной зонт для отвода пара и горячего воздуха при открывании двери
После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки
Порог для удобства закатывания и выкатывания тележки
Предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
USB-порт для обновления и перепрограммирования контроллера
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX4
Толщина теплоизоляции: 80 мм
 
Принцип работы каскадно-лотковой системы пароувлажнения:
 
Вентиляторы забирают воздух из камеры, после чего он прогоняется через блоки ТЭНов до достижения +270 °С
Вода поступает в специальные нагретые лотки по принципу каскада, испаряется и насыщает паром воздух в рабочей камере
Для оптимального распределения воздушных потоков по камере предусмотрена система регулируемых жалюзи
Показать все

Габаритные размеры1707×1781×2458 мм

Потребляемая мощность53 кВт

Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, не более20 мин

Расход воды при работе в комбинированном режиме9 л/час

Частота вращения электродвигателей вентилятора1400 об/мин

Частота вращения поворотной рамы3.7 об/мин

Вид энергоносителяэлектричество

Напряжение380 В

Масса1067 кг

БрендAbat

Оставить отзыв
Еще никто не оставил отзыв на этот товар

Получить счет и консультацию в ВатсАп

Удовлетворенность ответами менеджера
достигает 100% *

По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис

Сортировка

Сбросить
Применить

Вы подписались на рассылку