На 11% вырос средний чек на поход в ресторан в РФ

Согласно исследованию от компании «Контур. Маркет», средний чек на посещение ресторана в России вырос на 11% год к году и составил почти 640 рублей в первом квартале 2023 года. В Москве он снизился на 1%, до 933 рублей, а в Санкт-Петербурге — на 3%, до 946 рублей. В Свердловской области показатель увеличился на 3%, до 660 рублей. Согласно подсчетам аналитиков, выручка заведений общественного питания за первые три месяца текущего года увеличилась на 7%, составив почти 55,2 млрд руб. Больше всего заработали рестораны Москвы, Московской, Свердловской областей, Санкт-Петербурга и Краснодарского края. В частности, московские заведения выручили 13 млрд рублей, что почти в три раза больше, чем у других регионов, вошедших в топ-5 по выручке. В исследовании также отмечается, что в январе—марте на российском рынке общепита прекратили работу 5,2 тыс. организаций, что на треть меньше, чем годом ранее.

Подробнее на Retail.ru

16.05.2023 07:43

Другие новости

Все новости

Новость

07.03.2023

Лидером рейтинга лучших работодателей в ритейле стала сеть «Metro Россия»

Сервис по поиску работы HeadHunter составил рейтинг лучших работодателей года в России.
Новость

28.02.2023

В 2022 году в Санкт-Петербурге открылось на 27% больше заведений общественного питания, чем закрылось

На рынке стрит-ритейла Санкт-Петербурга в 2022 году было открыто 277 новых заведений — что на 4% больше, чем годом ранее, и на 27% превышает число закрытий.
Новость

21.02.2023

Российские пивовары наращивают выпуск продукции

Пока глобальные игроки сокращают производство пива в России, отечественные производители напитка наращивают выпуск продукции