Оперативная работа пекарного или кондитерского цеха немыслима без использования специального оборудования, в том числе тестомесильного. Техника существенно снижает нагрузку на сотрудников, обеспечивает правильность приготовления теста, повышает потребительские свойства продуктов. Задуматься о покупке тестомеса стоит, если ваше учреждение специализируется на выпуске продукции из теста или имеет достаточную долю подобных блюд в своем меню.
Тестомесильная машина – профессиональное электромеханическое оборудование для быстрого и качественного замешивания различных видов теста. Техника незаменима при изготовлении пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов (вареников, пельменей). Тестомесы покупают для пищевых производств: пекарен, пиццерий, булочных, кондитерских, кафе, столовых.
Устройство состоит из 3 компонентов: электропривод, дежа для замеса и месильный элемент в форме спирали, вилки, лопасти или петли. В вертикальных тестомесах одновременно вращается и чаша, и мешалка. В горизонтальных обороты совершает только тестомешальный инструмент.
В интернет-магазине RUHOLOD можно приобрести профессиональные тестомесы с разной мощностью и набором функции:
- Количество скоростей: 1, 2 или 3. Первая служит для тщательного перемешивания ингредиентов, вторая – для образования однородной структуры, третья – для освобождения аппарата от налипших частиц.
- Таймер выключения. Дает возможность управлять продолжительностью рабочего цикла.
- Панель управления. Бывает механической, кнопочной или цифровой. Позволяет включить/выключить прибор, запрограммировать его деятельность.
- Дополнительные опции: блокировка вращения при поднятой крышке, защита двигателя от перегрузки.
Данные параметры, наличие дополнительных насадок, а так же объем выработки влияют на цену за единицу оборудования.
Если Вы хотите купить тестомес в Спб, интернет-магазин RUHOLOD.RU всегда рад помочь Вам с выбором оборудования. Производительность тестомесильной установки пропорциональна размеру емкости. Кроме того, выбор модели зависит от типа теста - дрожжевого или крутого.
Оформите заказ на сайте. Здесь же можно заказать адресную доставку в Спб.