Шаурма – восточное блюдо, которое пользуется неизменной популярностью у детей и взрослых. Однако справиться с быстрым и качественным приготовлением мясной начинки для шаурмы под силу только спецоборудованию.
Установка Шаурма: все, что нужно знать
Установка Шаурма – вид шампурного оборудования, предназначенный для томления мяса. Вырезка насаживается на вертел, медленно вращающийся вокруг своей оси рядом с нагревателями. Это гарантирует равномерную обжарку без пригорания. Готовые слои срезаются тонкими кусочками. Приготовленный продукт получается сочным и мягким.
Шаурма-шашлычница снабжается не только вертикальным грилем, но и шампурами для шашлыков.
Техника активно используется на выездных мероприятиях, в системе уличной торговли, в стационарных и мобильных точках фаст-фуда, в закусочных, кафе, барах, ресторанах, столовых.
Установка Шаурма состоит из:
-
корпуса;
-
вертела;
-
поддона для мяса, срезаемого ножом;
-
электромотора;
-
нагревательного элемента;
-
отражателей тепла;
-
съемной емкости для сбора жира.
Приспособление обладает рядом преимуществ:
-
Удобство эксплуатации. Работа с механизмом не требует особых навыков, открытая конструкция позволяет легко следить за процессом жарки.
-
Легкость очистки. Жиросборник и лоток для стока жидкости легко снимаются и моются.
-
Долговечность. Детали изготавливаются из прочной нержавеющей стали. Дно абсолютно герметично: это защищает мотор от засора.
Установки различаются по типу привода. В приборах с электроприводом спица двигается автоматически. В аппаратах с ручным приводом ее нужно крутить вручную.
По способу подключения агрегаты делятся на газовые и электрические. В первом случае нагревание происходит от ТЭНов, во втором – от горелок. Газовые модели более экономичны, работают автономно, от баллона. Единственный недостаток в том, что газ может закончиться в неподходящий момент. Электрогриль подходит для мест с источником бесперебойного электроснабжения. Подобные устройства не взрывоопасны, не склонны к воспламенению.
В интернет магазине RU-HOLOD.RU всегда рады помочь Вам с выбором оборудования. Обратившись к нам Вы можете быть уверенны в качестве обслуживания. Наш консультант поможет сделать Вам наиболее оптимальный выбор, а также оформит для Вас доставку.