Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-6/8 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах или другом тепловом оборудовании. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Внутренние, внешние поверхности, ванна и ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
4 распашные стеклянные дверцы
Плавная регулировка температуры в камере
Система пароувлажнения за счёт испарения влаги из ванны под воздействием температуры
Лоток для сбора конденсата
Регулируемые по высоте ножки